三方五湖　うなぎ　魚三

「食」は地域によって少しづつ違うものです。
「うなぎの蒲焼」においても大きく分けて２種類の焼き方があります。
「関東焼き」「関西焼き」がその代表と言えるでしょう。
また、その２種類の焼き方の中でも、地域によって微妙に違います。
三方五湖の風土から生まれた当店のうなぎの蒲焼をご賞味ください。

「秘伝のタレ」がうなぎの味を引き立てる・・・
口いっぱいに広がる香りと食感を是非味わってください。

当店では、さばき、串打ち、焼きと全てが手作業です。
国産活うなぎを井戸水の生簀の中で管理し、お客様のご注文に応じて、ていねいに焼き上げております。

創業以来、地元の方々にも愛され、
　　ご家庭やご進物にとご愛顧頂いております一品です。