若狭の宿　きよや/御料理

御食事にお出しする魚介類は、その日のうちに水揚げされた新鮮なものばかり。
かれい・いか・すずき・きす・鯛・めばち・あわび・さざえ等のほか、冬にはふぐ・かに・かき等、日本海の海の幸はどれも絶品です。
季節や天候、水揚げ量によって魚介類の種類は異なりますが、真心込めて料理した活魚料理は、それぞれの魚介類が持つ味を存分にご堪能いただけます。