若狭鯖街道
「熊川宿」
重要伝統的建造物群保存地区
歴史国道
水の郷百選
平成の名水百選
日本遺産「御食国若狭と鯖街道」
   〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-11-1 TEL.0770-62-0221 FAX.0770-62-0259 

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2016, 8月   お知らせ 夏はサッパリとおろし葛そばが人気! 葛まんじゅうはまだまだ9月末まであります。
2016,  8月25日 New! お店日記を更新しました。ぜひ、見てください! 〜多くの写真を掲載中〜

 熊川宿の中心にある「まる志ん」。 葛もち、葛きり、葛まんじゅうなどの葛にこだわった専門店。
また、国産の生サバのみで仕込む、自家製の鯖寿し専門店としても有名。
   
  まる志ん前景    店内(街道側)    店内(奥の間)
  築170年以上もたつ江戸時代末期に建てられた熊川宿の代表的な平入りの建築様式は、重厚な趣きがある。   古民家を改築した店内は、どこか懐かしい雰囲気でくつろげる空間。今では珍しい箱階段もそのまま。昔から伝わる打掛(婚礼着物)も飾られています。   町家づくりの和室を中心とした店内は、テーブル席と座敷席合せて約40席あります。小グループや団体に限らず、個人でもご予約できます。  
 
 
 
飲食メニュー(表示価格は税別)  詳細はこちら                 
 
       
  葛もち 500円
ご注文を聞いてから葛粉より作り上げる葛もちは、葛独特の粘りとできたての温かさをご賞味下さい。
葛きり 700円
できたての葛きりは、本葛ならではの歯ごたえと透明感を、特製の黒みつでご賞味下さい。
葛ぜんざい 500円
丹波産極上の大納言小豆を仕入れて、自家製の手づくりぜんざい。大粒の小豆ぜんざいの中にはできたての葛もちが入っています。夏季は冷たいぜんざいになります。
葛まんじゅう 400円
期間限定5月〜10月
特製のこしあんと極上の本葛を使って、昔ながらの方法で作ります。冷たい井戸水で冷やしてさかずきからプルリンと!一日限定のため品切れの場合もあります。
 
         
  特選鯖寿し 2,500円
当店では、ノルウェー産や冷凍サバは一切使わず。国産の生サバにこだわっています。寿し型も大きく一本で2〜3人適量です。
焼き鯖寿し 2,500円
当店では、ノルウェー産のサバは一切使わず、国産の生サバをこんがりと自家焼きしています。焼き鯖とすし米の間には生姜をはさんで、すっきりとした味に仕上げています。
葛うどん 700円
上質なうどん粉に本葛を混ぜた麺は、ちょっと細麺でなめらかな食感です。自家製のだしに本葛で少しとろみをつけて、体が温まりやさしい味です。
おろし葛そば 700円
上質なそば粉に本葛を混ぜた麺は、ちょっと細麺でのどごしがよく、大根の辛みがきいた、おろしそば。葛うどんもございます。
 
 
 
 
おみやげ品 詳細はこちら             
 
   
  おみやげ品
本葛、葛湯、葛きりを中心に、多くの葛みやげ品が所狭しと並んでいます。
葛もち
すぐに食べられる生葛もちやパック入り葛もち、また自分で作る材料の入った、ぷるとろ葛もちも人気です。
本葛、葛湯
全ての葛製品の元になる本葛。厳選された本葛を袋詰にしています。熱湯を注ぎ込めばできる葛湯は、プレーン、しょうが、抹茶、おしるこの4つの味を詰め合わせました。
葛ようかん
葛を混ぜることにより、従来のようかんのように固くなく少し柔らかく、あっさりした甘さに仕上げました。手軽な3ヶ入袋(500円)からおみやげに最適な箱入もあります。
 
   
  葛きり、葛うどん
本葛を使った乾麺の葛きりはこしがあり、鍋物やサラダに最適。うどん粉に本葛を混ぜた葛うどんは、のどごしなめらかです。1箱約3人分。冷やしうどんにしてもおいしいです。
鯖寿し、焼き鯖寿し
国産の新鮮な生サバにこだわり、一から自家製にて作り上げます。すし米は福井県産コシヒカリ100%を使用。地方発送も可能です。翌日配達OK!
へしこ
若狭の伝統食。鯖の糠(ぬか)漬け。大きい鯖の1本物から、調理しやすい半身、スライスと、お好みに応じた真空パッケージ。
梅干し
特産福井梅の産地、三方五湖の農家で作られた梅干しは、昔ながらのしそと塩だけで漬込み、天日干しで良質の色と粒にでき上がっています。
 
 
 
まる志んの概要                   
 
 住所  〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-11-1
 連絡先  お問い合わせは・・・ TEL.0770-62-0221 FAX.0770-62-0259
 ご意見・ご要望は・・・ E-mail marushin@kl.mmnet-ai.ne.jp
 営業時間  午前9:00〜午後5:00 (ラストオーダー 午後4:30)  変更の場合もあります。
 定休日  不定休 (お正月とお盆過ぎは休み)
 座席数  約40席 (テーブル席 12、座敷 28)
 駐車場  近くに公共駐車場があります。 ご案内いたします。
 アクセス  R27号よりR303号 約5km。 R161号よりR303号 約15km。
 JRバス若江線 若狭熊川下車。徒歩1分。当店は熊川宿内のほぼ中心にあります。  詳細はこちら
 まる志んと熊川宿の近況について・・・ 詳細はこちら
 


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Last up date:2015.6.8
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